Аллергия на мед – миф или реальность?

Мед славится своими вкусовыми качествами и целебными свойствами сотни лет. Уникальный по содержанию биологических веществ продукт пчеловодства укрепляет иммунитет, помогает справиться с воспалительными, инфекционными и даже злокачественными заболеваниями. Мед продлевает молодость, широко используется в домашней косметологии и кулинарии. Сладкий нектар любят практически все взрослые и дети. И единственное, что может остановить от его употребления – аллергия на мед, которая может начаться в любом возрасте.

Однако не все так страшно – чаще всего заболевание возникает при определенных условиях и влияние некоторых из них на организм можно свести к минимуму, что снизит и вероятность заболевания.

Что это за заболевание?

Аллергия на мед – повышенная чувствительность организма к входящим в состав пчелиного нектара компонентам. Развивается у детей и у взрослых, проявления патологии могут затрагивать как весь организм, так и отдельные его системы.

Не всегда аллергия на мед проявляется при каждом употреблении меда. Связано это в первую очередь с причинами заболевания и с качеством продукта пчеловодства.

Интересный факт

В прошлом веке индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства и аллергия на мед считались идентичными понятиями. Но многочисленные исследования ученых позволили установить, что специфическую реакцию иммунитета вызывают не все составляющие пчелиного нектара, а только пыльца растений. Именно поэтому на один сорт меда аллергия возникает, а на другие – нет.

В тех случаях, когда симптомы болезни возникают независимо от сорта меда, нужно рассматривать повышенную чувствительность к нескольким видам пыльцы. Установить непереносимость определенных растений можно только при помощи определенных диагностических процедур.

Как провериться самостоятельно

Определить, находится ли в приобретенном меде опасный для вас аллерген, можно двумя способами:

• Четверть чайной ложечки меда нужно положить на язык и фиксировать изменения в организме в течение 20 минут. Отсутствие першения, зуда в ротовой области и других дискомфортных ощущений свидетельствуют о том, что этот продукт для вас безопасен и его можно смело кушать и использовать для иных целей. При появлении неприятной симптоматики необходимо сразу же тщательно прополоскать рот и отказаться от употребления сладкого нектара. Нельзя во время проведения теста помещать мед под язык: в этой области кровеносные сосуды расположены очень близко к поверхности, и попавший в них аллерген быстро разнесется по организму и вызовет системные нарушения, вплоть до анафилактического шока;
• В области запястья или сгиба локтя нужно нанести несколько капель меда. Реакция организма оценивается в течение 30 минут. На аллергию указывает покраснение кожи, нарастающая отечность, зуд, жжение, высыпания. Появление этих симптомов предостерегает о дальнейшем введении в рацион протестированного продукта.

Причины аллергии на мед

Истинная аллергическая реакция возникает при непереносимости пыльцы растения, с цветков которого пчелы собирали нектар. Но иногда пациенты отмечают, что реакция организма при употреблении одного и того же сорта меда возникает не всегда.

Это указывает на ложную аллергическую реакцию, причиной которой несколько:

• Нарушение технологического процесса производства меда;
• Использование медикаментозных средств для лечения пчел и поддержания их здоровья;
• Несоблюдение санитарных и гигиенических норм.

Риск возникновения патологии повышен у людей с бронхиальной астмой и аллергоринитом, при наследственной предрасположенности к непереносимости пчелиного нектара. Вероятность развития патологии возрастет, если в анамнезе имеются хронические заболевания пищеварительной системы, приводящие к зашлакованности организма.

Что именно вызывает реакцию

Истинную аллергию на мед вызывает содержащаяся в продукте пыльца. Спровоцировать реакцию организма могут и другие факторы, это:

• НИЗКОЕ КАЧЕСТВО ПЧЕЛИНОГО НЕКТАРА. В целях снижения себестоимости продукции некоторые пасечники могут использовать тростниковый сахар, содержащий аллергенные для многих людей вещества;
• АНТИБИОТИКИ И ИНЫЕ ПРЕПАРАТЫ. Лекарственная терапия насекомых допускается, но только в те периоды, когда пчелиные семьи не собирают нектар;
• ПРИМЕСИ. Аллергенами могут выступить остатки химических веществ, используемых для обработки улей, хитиновый покров насекомых;
• УПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТА В ЧРЕЗМЕРНО БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ. Взрослому человеку в день желательно съедать не более 150 грамм меда (9 столовых ложек без горки), это количество употребляют за несколько приемов.

При генетической предрасположенности, наличии в анамнезе астмы, патологий ЖКТ и в детском возрасте аллергологи советуют начинать прием меда с половины чайной ложечки. Но и при отсутствии реакций непереносимости рекомендуемую дневную норму нужно снизить как минимум в два раза.

Аллергия на мед у ребенка

Многие педиатры советуют начинать прием меда лишь с годовалого возраста, так как иммунитет маленького ребенка еще не до конца развит и большинство новых продуктов воспринимает как чужеродный, не нужный организму компонент и начинает отвергать его.

Особенно необходимо с осторожностью давать сладкий нектар тем детям, родители которых или ближайшие родственники страдают от аллергии на продукты пчеловодства, а также на укусы пчел.

Аллергия у ребенка может развиться, если мама, кормящая малыша грудью, употребляет мед в пищу. Некоторые искусственные смеси также содержат небольшой процент продукта, поэтому нужно всегда внимательно читать состав смеси.

У малышей симптомы могут проявиться чиханием, слезотечением, сухим кашлем, покраснением на щечках.

От аллергенов страдает и желудочно-кишечный тракт малыша, возникает тошнота, рвота, иногда метеоризм и колики. Маленький ребенок не может объяснить свое состояние, поэтому беспокоится, плачет, капризничает.

При усилении всей симптоматики необходимо вызвать скорую, так как аллергические проявления могут перейти в тяжелую форму – анафилактический шок и отек Квинке.

Симптомы

Симптомы аллергии на мед в большинстве случаев начинают проявляться спустя полчаса после попадания продукта в организм. Они могут охватывать все системы, начиная с респираторных органов и заканчивая кожей, или затрагивать только определенную часть тела.

Симптомы со стороны органов дыхания:

• Першение и жжение полости рта и горла;
• Одышка;
• Шумное дыхание;
• Приступообразный сухой кашель;
• Удушье;
• Насморк, проявляющейся выделением большого количества слизи, заложенностью носовых ходов, чиханием;
• Болезненные ощущения в области легких.

Реакция, затрагивающая слизистые оболочки:

• Покраснение склер и конъюнктивы глаз;
• Слезотечение;
• Отечность век, языка, губ;
• Зуд тканей глаза.

Симптомы нарушений со стороны органов пищеварения:

• Тошнота, реже рвота;
• Боли и колики в животе;
• Урчание, повышенное газообразование;
• Жидкий стул.

Кожные проявления:

• Мелкоточечная сыпь по всему телу;
• Гиперемированные пятна;
• Отечность;
• Волдыри.

Болезнь может проявляться и общей симптоматикой:

• Головными болями;
• Головокружением;
• Временной тугоухостью;
• Усталостью, раздражительностью;
• Повышением температуры.

Не исключается и развитие анафилактического шока – состояния, требующего экстренного медикаментозного лечения.

При аллергии на мед на анафилаксию указывают:

• Резкое падение давления, что выражается головокружением, сильной слабостью, полуобморочным состоянием;
• Бледность или гиперемия кожных покровов;
• Чрезмерное потоотделение;
• Появление признаков паники, тревоги, рассеянность;
• Повышенная жажда;
• Шумное, затрудненное дыхание или полное прекращение дыхательной функции.

Первая помощь

При остро развивающихся и прогрессирующих симптомах аллергии, появившихся после употребления меда, нужно обязательно вызвать скорую помощь. До приезда медиков следует соблюдать ряд рекомендаций:

• Если симптомы затрагивают ротовую полость, то следует рот и горло хорошо прополоскать большим количеством чистой воды;
• Принять антигистаминный препарат. Быстрее начинают действовать антигистамины первого поколения – Супрастин, Димедрол. Разовая доза для взрослых – одна таблетка;
• Выпить энтеросорбент – Полисорб, уголь активированный. Сорбенты принимают не ранее, чем через один час после приема иных лекарственных средств, поэтому их использование является вторичным;
• При анафилаксии первая помощь заключается во введении Преднизолона, Адреналина в уколах. Такие лекарства редко имеются дома, поэтому инъекции делают врачи скорой помощи.

Кожные высыпания, зуд и отечность уменьшаются при использовании травяного отвара:

1. Череду, цветки ромашки и шалфей нужно взять по столовой ложке и смешать. Заварить стаканом кипятка, через час процеженный отвар можно использовать для примочек.

Травяной сбор применяется и для обработки кожи у детей. Его использование уменьшает дискомфортные ощущения и предотвращает дальнейшее распространение аллергической реакции.

Лечение

При фиксировании симптомов аллергии на мед в первую очередь следует полностью отказаться от продукта. Следующий этап – обращение к врачу, лечением заболевания занимается аллерголог или аллерголог-иммунолог. Но на первичный прием можно прийти к терапевту, дерматологу (с кожными проявлениями), с детьми – к педиатру.

Лечение начинается с диагностики, выбор схемы терапии осуществляется на основе полученных результатов обследований.

Диагностика

Диагностические процедуры включают в себя:

• СБОР АНАМНЕЗА. Врач выясняет, есть ли наследственная предрасположенность к аллергии, уже имеющиеся проявления заболевания и сопутствующие патологии. Уточняется характер аллергических проявлений, тяжесть реакции, были ли подобные эпизоды в прошлом;
• ЛАБОРАТОРНУЮ ДИАГНОСТИКУ. В анализах крови определяется общий иммуноглобулин и аллергоспецифические lgE, количество эозинофилов;
• КОЖНЫЕ ТЕСТЫ. К данной группе относится скарификационный тест – на кожу наносится аллерген, затем на ней делаются царапины и в течение определенного времени оценивается реакция организма, больше по этой тем читайте здесь https://allergiik.ru/proby.html;
• ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ ОБСЛЕДОВАНИЯ. Назначают УЗИ внутренних органов, при необходимости – рентгенографию грудной клетки;
• ДИЕТОДИАГНОСТИКА. При аллергии на мед исключение употребления данного продукта из питания должно привести к постепенному исчезновению клинических проявлений заболевания.

Традиционное медикаментозное лечение

Терапия любой формы аллергии подразумевает использование антигистаминных препаратов, блокирующих выработку гистамина – медиатора воспаления, приводящего к развитию аллергической реакции.

Это способствует постепенному уменьшению симптоматики и предотвращает дальнейшее появление новых признаков болезни.

Системные антигистаминные средства назначаются при всех типах аллергии. Они подходят для снятия респираторных, кожных, пищеварительных и других проявлений аллергической реакции.

Выпускаются в виде таблеток, пероральных капель, сиропов, капсул, спреев, глазных и назальных капель.

Антигистаминные средства подразделяют также по поколениям. Первое поколение антигистаминов (Супрастин, Тавегил, Димедрол) быстро купируют развитие аллергии, но у них есть и существенный минус – высокая вероятность возникновения побочных реакций.

Последующие поколения антигистаминных средств реже приводят к нежелательным эффектам, но и при их использовании нужно учитывать противопоказания, возможность длительного приема. Лекарство с антигистаминным эффектом должно подбираться врачом с учетом возраста пациента, степени тяжести аллергии на продукт пчеловодства.

Для уменьшения ярко выраженной симптоматики врачи назначают:

• Димедрол (Супрастин);
• Бенадрил;
• Эриус;
• Кларинекс;
• Аллегра;
• Другие препараты.

Если аллергию необходимо лечить длительно, то используют:

• Лоратадин;
• Цетрин;
• Диазолин;
• Фексофаст;
• Зодак;
• Алерон;
• Никсар;
• Фенистил, препарат в форме капель подходит для лечения детей, начиная с месяца жизни.

Для лечения аллергического насморка дополнительно назначают:

• Виброцил – препарат в каплях;
• Аллергодил-спрей;
• Санорин-аналергин.

Аллергоконъюнктивит лечат, используя:

• Капли Лекролин;
• Окуметил;
• Аломид.

При развитии кожной симптоматики аллергии дополнительно к системным антигистаминным средствам необходимо добавить применение наружных средств – мазей, гелей, кремов.

Основная цель их назначения – уменьшение воспалительной реакции, снижение зуда и раздражения, предотвращение дальнейшего развития симптоматики болезни на теле.

Применение наружных средств также предотвращает присоединение вторичной инфекции, увлажняет кожу, способствует регенерации эпидермиса.

Мази с антигистаминным эффектом подразделяются на гормональные и негормональные. Предпочтение отдают препаратам, не содержащим гормонов, так как риск развития побочных реакций при их применении минимален.

Но иногда справиться с проявлениями аллергии могут только гормональные мази и крема, они быстро снимают отек и зуд, блокируют дальнейший процесс воспаления.

Негормональные наружные средства:

• Бепантен;
• Пантодерм;
• Фенистил (гель);
• Видестим;
• Мазь Флеминга;
• Ланолин и содержащие его крема;
• Д-пантенол;
• Псило-бальзам;
• Судокрем;
• Деситин;
• Радевит.

Гормональные мази и крема:

• Флуцинар;
• Синафлан;
• Элоком;
• Цинакорт;
• Дермовейт;
• Адвантан;
• Кутивейт;
• Лоринден;
• Гидрокортизоновая мазь.
• Целедерм.

Гормональные мази должен подбирать врач. Их нельзя использовать длительно, а для того чтобы уменьшить вероятность возникновения местных и системных побочных реакций, нужно обязательно соблюдать кратность нанесения глюкокортикоидных средств и их дозировку.

При лечении аллергии часто назначается комбинированный препарат Тридерм. Выпускается в виде крема и мази. В состав входит глюкокортикостероид бетаметазон, антибиотик гентамицин и противогрибковое вещество Клотримазол.

Тридерм обладает не только антигистаминной и противовоспалительной активностью, он оказывает антибактериальный, противомикробный эффект. При аллергии назначается, если симптоматика заболевания осложнилась присоединением вторичной бактериальной или грибковой инфекции.

Противоотечные препараты:

• НЕОСИНЕФРИН. Глазные капли, обладают сосудосуживающим эффектом, за счет чего быстрее проходит отек и гиперемия склер.

Бронходилататоры

Если аллергия на мед приводит к развитию бронхоспазма, то рекомендуется всегда с собой носить ингалятор, в составе которого есть бронходилататор быстрого механизма действия. Чтобы предотвратить дальнейшее развитие спазма и восстановить нормальное дыхание, достаточно сделать одну-две ингаляции.

Быстро купируют острый бронхоспазм:

• Сальбутамол;
• Гексопреналин;
• Фенотерол.

Эпинефрин

Препарат является синтетическим адреналином. Выпускается в виде шприца-ручки. Ввести препарат подкожно необходимо сразу же при появлении опасных признаков аллергии – отека горла, затрудненного дыхания, резкого падения АД.

Нетрадиционная медицина

Народные способы лечения аллергии применяются совместно с основной лекарственной терапией.

Кожные изменения, в виде сыпи, красноты, зуда, раздражения уменьшаются, если использовать:

• КОМПРЕСС ИЗ БОРНОЙ КИСЛОТЫ. В стакане кипяченой воды нужно растворить порошок борной кислоты в объеме одной чайной ложки. В приготовленном растворе смачивается марлевый тампон, слегка отжимается и прикладывается к пораженному участку;
• ЛОСЬОН. Приготавливается на основе кисломолочных напитков. Две ложки сметаны, свежего кефира или просто кислого молока смешиваются с равным количеством воды. Приготовленный раствор используется для протирания кожи, процедуру разрешается проводить до 6-7 раз в день;
• КРАХМАЛ. Участки тела с кожными изменениями следует промыть и хорошо просушить, после чего они присыпаются плотным слоем картофельного или рисового крахмала;
• ЧЕРЕДУ. Трава содержит антигистаминные вещества, применяют ее внутрь и наружно. Чайный напиток готовят из стакана кипятка и небольшой ложки растения. Выпивать его нужно сразу после настаивания, желательно обычный чай полностью заменить настоем череды. Концентрированный отвар растения подходит для протирания высыпаний, гиперемированных и отечных мест. Добавление его в воду при принятии ванночки положительно сказывается на состоянии кожи ребенка с аллергически дерматитом и атопией.

Внутрь можно употреблять настой из листьев крапивы или из березовых почек. Данные растения хорошо очищают организм от шлаков, нормализуют обменные процессы и улучшают работу иммунной системы.

Диеты

В лечении пищевой аллергии, в том числе и на мед, важное значение имеет диетотерапия. Из рациона исключается мед и содержащие его продукты. Нужно отказаться от наружного использования всех продуктов пчеловодства.

Диетическое питание подразумевает использование двух диет:

• БАЗОВОЙ. Питание подбирается таким образом, чтобы пищевая нагрузка на органы ЖКТ и весь в организм в целом была минимальной.
• ЭЛИМИНАЦИОННОЙ. Убираются причинные аллергены.

Базовая диета

При аллергии желательно в течение двух-трех дней голодать, употребляя только чистую или минеральную воду, зеленый некрепкий чай. После голодания постепенно в рацион вводятся:

• Подсушенный хлеб из муки второго сорта;
• Супы – овощные, на крупах, вегетарианские;
• Каши без молока, сахара и масла.

Пищу принимают небольшими порциями, не менее 5 раз в день через равные промежутки времени.

После ослабления симптомов болезни диету расширяют за счет введения в питание нежирных сортов мяса, молочнокислых продуктов, овощных салатов, гипоаллергенных фруктов, несладких компотов, сухофруктов.

Элиминационная диета

Основной принцип – полный отказ от употребления продуктов с аллергенами. Исключается также использование продуктов, способных вызвать перекрестную аллергию.

Элиминационное питание назначается в качестве профилактического средства, предотвращающего возникновение заболевания. При истинной аллергии на мед сладкий продукт из рациона исключается на всю жизнь.

Помимо полного отказа от аллергенных продуктов, под запретом находятся копчености, соленья, свежая выпечка, консервы, шоколадные изделия. В период ремиссии не воспрещается употреблять фрукты, ягоды, свежеотжатые соки, блюда из овощей, нежирных сортов мяса и рыбы, молочную продукцию.

Профилактика

Аллергия на мед может появиться и у полностью здорового человека в любой момент жизни. Предупредить развитие заболевания помогут несложные меры предосторожности:

• Выбирать необходимо только качественный продукт. Проверенные сорта меда можно приобрести в специализированных магазинах, у знакомых пасечников;
• Начинать употребление пчелиного нектара следует с минимального количества, не стоит впервые кушать его в период обострения хронических заболеваний пищеварительной системы;
• Если имеется установленная аллергия на пыльцу конкретных растений, то при выборе меда всегда нужно уточнять, какие компоненты содержит продукт.

Людям, которые уже столкнулись с аллергией на мед, для предотвращения повторных приступов нужно придерживаться следующих правил:

• Соблюдать диету для взрослых. Из рациона исключается не только блюда с медом, но и маточное молочко, прополис, пыльца;
• Не использовать косметику, изготовленную на основе продуктов пчеловодства;
• Усилить физическую активность и повышать общую сопротивляемость организма. Эти меры усиливают жизненный тонус, нормализуют обменные реакции и работу иммунной системы;
• Полноценно высыпаться, избегать психоэмоциональных стрессов;
• Проводить дыхательную гимнастику, делать массаж грудной клетки. Особенно это необходимо, если аллергия на мед затрагивает респираторные органы.

Существует мнение, что чаще аллергию вызывает свежеоткаченный мед. В таком продукте много ферментов, усиливающих нагрузку на пищеварительную систему. Аллергикам желательно кушать пчелиный нектар, «возраст» которого не менее 6 месяцев.

Можно ли мед использовать для лечения?

Мед – натуральное антибактериальное, противовоспалительное, иммуностимулирующее средство. Правильное употребление продукта способно избавить и от аллергии за счет нормализации обменных реакций и вывода токсинов. Поэтому отказываться от лечения медом не стоит, даже если на этот продукт когда-то была выявлена реакция непереносимости.

Но в этом случае точно нужно знать, какие компоненты пчелиного нектара являются аллергенами и, соответственно, приобретать те сорта продукта, которые данные ингредиенты не содержат.

Сорта меда, не вызывающие аллергические реакции

Согласно статистике, аллергия чаще развивается при употреблении одуванчикового, цветочного, мятного и барбарисового меда. При предрасположенности к аллергии свой выбор лучше остановить на нескольких сортах пчелиного нектара – горчичном, подсолнечном, яблочном.

Отзывы

«Аллергия на мед в виде пищеварительных нарушений у меня проявляется буквально после употребления четверти чайной ложечки лакомства. В животе начинаются колики, все урчит, живот вздут, жидкий стул, тошнота, все симптомы напоминают отравление. Помогает употребление большого количества воды, Полисорба и таблеток Супрастина. Перепробовала уже разные сорта сладкого нектара, но свой гипоаллергенный не нашла. А лакомство мне это очень нравится» - АРИНА.

«О том, что бывает жуткая аллергия от меда я и не подозревала, пока сыну в полтора года не дала попробовать лакомство. Буквально через пару часов на теле появились высыпания и краснота, ребенок стал беспокойным, видимо из-за зуда. Вызвали скорую, поставили Супрастин и рекомендовали сходить к аллергологу. Врач назначила Фенистил и мазать сыпь Бепантеном, все прошло за неделю, естественно, мед я больше не даю. Знаю, что этот продукт полезен, поэтому планируют ввести в рацион после трех лет, надеюсь, организм станет крепче и повторная ситуация не возникнет» - ЛАРИСА.

«Аллергию у меня вызвала медовая маска для лица собственного приготовления. Почти сразу после ее нанесения появилось жжение, но я не придала этому особого значения. А через полчаса стало заметно отекать лицо, из глаз потекли слезы, стало першить в носу и горле. Я сразу смыла маску, протерла лицо ледяными кубиками, но это мало помогло. Пришлось вызвать скорую, что ставили, не знаю, но после уколов я уснула, после сна почти все пришло в норму» - МАРЬЯМ.

«Об аллергии на мед узнала буквально год назад, до этого продукты пчеловодства переносила нормально.  Молоко с медом выпила при болях в горле, через час появилось жжение, кашель, чихание. Вылечилась Кларитином, но с тех пор эту сладость не употребляю» - ИДА.

«В детстве родители от кашля мне давали чай и молоко с медом. В итоге через несколько дней такого лечения у меня развился анафилактический шок, скорая успела вовремя. А еще у меня аллергия появляется после укусов насекомых – в месте ранки появляется краснота, затем быстро развивается отек. Поэтому летом я практически всегда ношу с собой таблетки Супрастина. Мед в небольших количествах ем, но изредка» - АНАТОЛИЙ.

«Дочка после чайной ложки меда начинает чесаться, причем раздражение охватывает буквально все тело. Что это аллергия на мед – догадались только с третьего раза. Врач назначил лечение, сейчас все прошло» - КРИСТИНА.